Articles populaires – Ma Cuisine

18 janvier 2015

CARAMEL AU BEURRE SALE

Ingrédients : 300 gr de sucre 30 gr de beurre salé 20 cl de crème Préparation : 1 °) Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer tout en remuant avec un fouet. Le sucre va d’abord se cristalliser, puis va refondre en prenant une belle couleur...

Posté par ChoupinetteCoco à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2014

DOMES CHOCOLAT FRAMBOISES

Ingrédients (pour environ 40 mini-dômes) : Génoise : 2 œufs 60 gr de sucre 60 gr de farine Une vingtaine de framboises 1 pincée de levure chimique Mousse : 200 gr de chocolat noir 5 Oeufs 15 gr de beurre salé 40 framboises pas trop grosses Coques : 125...

Posté par ChoupinetteCoco à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2014

TARTE MANGUE FRAMBOISES

INGREDIENTS pour une tarte de 28 cm de diamètre: Pour la pâte : 250 gr de farine 125 gr de beurre 75 gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 1 Mangue 2 sachets de sucre vanillé Une trentaine de Framboises Du sucre glace PREPARATION : Travailler...

Posté par ChoupinetteCoco à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2012

GRATIN DE COURGETTES ET SAUMON AUX RAVIOLES

Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de filet de saumon 100 gr de bûche de chèvre 300 gr de ravioles 700 gr de courgette 25 gr de maïzena 100 ml de crème liquide 50 ml d’eau 1 citron vert 1 pincée de piment d’Espelette Du basilic Sel et poivre 1 peu...

Posté par ChoupinetteCoco à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2011

GATEAU AUX 3 CHOCOLATS

Ingrédients pour 10 à 12 personnes : Génoise : 2 œufs 60 gr de sucre 50 gr de farine 10 gr de cacao 1 pincée de levure chimique Mousse au chocolat blanc : 25 cl de crème fleurette liquide très froide 160 gr de chocolat blanc Mousse au chocolat au lait...

Posté par ChoupinetteCoco à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2013

PAIN D'EPICES

Ingrédients : (Pour 6 pains d’environ de 225 gr) ¼ d’eau 2 cuillères à café d’anis vert 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café de cardamone 1 cuillère à café de coriandre 1 pincée de sel 250 gr de miel 250 gr de cassonade...

Posté par ChoupinetteCoco à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2011

PATES AUX POMMES

Ingrédients pour 12 patés : 450 gr de farine 50 gr de sucre 1 cube de levure de boulanger fraiche 2 œufs frais 200 ml de lait tiède (environ 25°) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 pommes (reinette, canada …) 1 peu de cassonade 1 sachet de sucre vanillé...

Posté par ChoupinetteCoco à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2011

TARTES AUX POMMES FRAMBOISES

Ingrédients pour 8 personnes : 1 rouleau de pâte feuilleté pur beurre 2 cuillères à soupe de cassonade 5 pommes (reinette, canada …) 125 gr de framboises (fraiches ou surgelés) Préparation (environ 15 minutes) 1) Préchauffer le four à 180°C, en sol ventilé...

Posté par ChoupinetteCoco à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2012

CREME DE PRALINES

Ingrédients : 150 gr de pralines concassées 150 gr de crème liquide 1 feuille de gélatine Préparation : 1) Faire tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide 2) Faire chauffer les pralines et la crème sur feu vif, 5 minutes puis doux 15 minutes....

Posté par ChoupinetteCoco à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2012

PANNACOTTA DE CONCOMBRE AUX SAUMONS

Ingrédients pour environ 6 verrines de 6cm de haut : Pannacotta de concombre : 1 concombre 100 gr de fromage blanc battu 20 gr de crème épaisse 2 feuilles de gélatine 1 bonne pincée de sel et un bon tour de poivre du moulin 1 cuillère à café de ciboulette...

Posté par ChoupinetteCoco à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2012

VERRINES DE BETTERAVE AU CHEVRE

Ingrédients pour environ 5 verrines de 6cm de haut : Mousse de betterave : 150 gr de betterave cuite 100 gr de fromage blanc battu 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 bonne pincée de sel et un bon tour de poivre...

Posté par ChoupinetteCoco à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2012

VERRINES D'AVOCATS ET SAUMON

Ingrédients pour environ 9 verrines : 2 beaux avocats mûrs à point 1 jus de citron 1 bonne pincée d’épices à guacamole 1 bonne pincée de sel 1 boîte de conserve de saumon ½ jus de citron 50 gr de fromage frais type St Morêt Sel et poivre Un peu de ciboulette...

Posté par ChoupinetteCoco à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2012

MACARONS

Ingrédients pour environs 36 macarons : 50 gr + 60 gr de blancs d'œufs 150 gr de sucre en poudre 30 gr d’eau 150 gr de poudre d'amandes (ou 140 gr + 15 gr de cacao) 150 gr de sucre glace Ganache / confiture / crème au beurre Préparation 30 minutes, cuisson...

Posté par ChoupinetteCoco à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2017

CHOCOMANGUE

CHOCOMANGUE Ingrédients (12 parts) : Pour le Macaron et le décor 50 gr + 60 gr de blancs d'œufs 150 gr de sucre en poudre 30 gr d’eau 150 gr de poudre d'amandes 150 gr de sucre glace Pour la gelée de Mangue 150 gr de purée de mangue 50 gr de sucre 1,5...

Posté par ChoupinetteCoco à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2009

BUCHE CREME DE MARRON POIRE CHOCOLAT

Ingrédients pour 8 personnes : Le gâteau roulé : 3 œufs 95 gr de sucre 90 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Crème intérieure : 20 cl de crème fleurette liquide très froide (Crème de laiterie 100% crème) 325 gr de crème de marron 1 poire au sirop...

Posté par ChoupinetteCoco à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2009

TARTE TATIN

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pommes (reinette ou canada) 5 cuillères à soupe de sucre semoule 25 gr de beurre 1 pâte feuilleté (pur beurre de préférence) Préparation : Faire préchauffer le four à 180°C (pensez à sortir votre grille du four). Eplucher...

Posté par ChoupinetteCoco à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2009

SAUCISSON BRIOCHE

Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 gr de farine 1cube de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de lait 3 œufs 100 gr de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel 1saucisson à cuire Préparation : Mettre le saucisson dans une casserole et le couvrir d'eau...

Posté par ChoupinetteCoco à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2009

TIRAMISU AUX SPECULOS

Ingrédients (pour 12 verrines) : 3 œufs 250 gr de mascarpone 2 cuillère à soupe de sucre 18 spéculos 1 tasse de café fort + 2 cuillère à soupe d'amaretto Un petit peu de cacao en poudre Préparation : Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment....

Posté par ChoupinetteCoco à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2009

FORET NOIRE

Ingrédients : Génoise : 3 œufs 95 gr de sucre 80 gr de farine 1 cs de cacao 1 pincée de levure chimique Chantilly : 50 cl de crème fleurette liquide très froide 2 sachets de sucre vanillé 1 cs de sucre glace Décors : 1 bocal de cerises 50 gr de copeau...

Posté par ChoupinetteCoco à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2011

ROUSSETTES (BUGNES)

Ingrédients : 4 Œufs 500 gr de farine 130 gr de beurre 30 gr de sucre 20 gr de levure fraîche 100 ml de lait tiède 1 cs de rhum (ou autres parfum au choix) 1 pincée de sel Préparation : 1°) Délayer la levure avec le lait et le sucre. Laisser reposer 15...

Posté par ChoupinetteCoco à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2010

FILET MIGNON DE PORC EN FEUILLETE A LA CREME D'AIL

Préparation : 50 minutes Macération : 1 heure Cuisson : 20 minutes + 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc de 450 gr environ 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou mi forte 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 8 tranche fine...

Posté par ChoupinetteCoco à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2009

TERRINES DE LAPIN AUX NOISETTES

Ingrédients : 400 gr de farce à tomates du boucher 350 gr de chair de lapin 2 beaux foies de lapin 200ml de crème 1 tranche de pain de mie 50 ml d’Armagnac ou Cognac 50 gr de noisettes grillées Sel, poivre, clou de girofle, 2 feuilles de laurier Préparation...

Posté par ChoupinetteCoco à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2009

VERRINES TOMATES THON DOUCETTE

Ingrédients pour une douzaine de verrines: 2 belles tomates 1 boîte de thon 1 petite boite de maïs 1 poignée de doucette (mâche) Huile d’olive 1 fromage blanc Sel – Poivre Préparation : Commencer par laver les tomates. Couper d’abord les tomates en petits...

Posté par ChoupinetteCoco à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2010

TARTE BRIOCHEE AUX PRALINES

Ingrédients pour 8 personnes : Pour la pâte : 250 gr de farine 18 gr de levure 75 gr de beurre mou 1 dl de lait tiède 1 cs de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 275 gr de pralines concassées (vous les trouverez au rayon pain des supermarchés...

Posté par ChoupinetteCoco à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2010

MACARONS AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 22 macarons : Pour les coques : 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100 gr de sucre 80 gr de poudre d'amande Pour la ganache : 130 gr de chocolat patissier. 50 gr de crème liquide Préparation : Monter les blancs en neige très ferme avec...

Posté par ChoupinetteCoco à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compteur, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote